支付宝蚂蚁庄园中每天都会有2个科普性的小答题，选择正确答案后就能获取一定的奖励，喜欢自家小鸡的网友一定不会错过，关于本次的问题，糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子乐吧小编就给大家带来今日答案。
糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子
能使栗子受热均匀
不花钱
答案：能使栗子受热均匀
解析：糖炒栗子跟石子一起炒，是固态介质传热制熟工艺的实际应用。这样做既能保持原料的本味，又能锁住原料的原有香气。也就是说糖炒栗子时加入的小石子因为受热快，传热也快作为传热介质，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，因而促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。
以上便是小编为大家带来的2021.11.13蚂蚁庄园 糖炒栗子用小石子来炒制，是因为小石子答案，希望能够让大家第一时间掌握支付宝蚂蚁庄园每日一题答案，之后乐吧每天会给大家带来最新的小鸡庄园问答。
