海虹，肉质鲜嫩，营养丰富，是不少人喜爱的海鲜。今天就教大家用简单几步做出美味的酒烹海虹。
食材准备
新鲜海虹适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
处理食材
将海虹用刷子仔细刷洗外壳，去除泥沙等杂质。把葱、姜、蒜洗净，葱切段，姜、蒜切末备用。
烹饪步骤
1. 锅中加入适量清水，大火烧开后放入海虹。待海虹张开贝壳，迅速捞出沥干水分。注意不要煮太久，以免海虹肉质变老。
2. 另起锅，倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量料酒，料酒能去腥增香，让海虹味道更鲜美。接着倒入沥干水分的海虹，轻轻翻炒均匀。
4. 加入一小勺生抽，提鲜调色。再根据个人口味加入适量盐，翻炒几下使味道均匀。
5. 继续小火翻炒片刻，让海虹充分吸收调料的味道，一道美味的酒烹海虹就做好了。
品尝享受
出锅装盘，热气腾腾的酒烹海虹散发着诱人的香气。轻轻剥开贝壳，鲜嫩的海虹肉入口，带着淡淡的酒香和葱姜蒜的香味，肉质紧实又不失嫩滑，让人回味无穷。
这道酒烹海虹做法简单，无需复杂调料和技巧，就能让你品尝到最原汁原味的海鲜美味。无论是家庭晚餐还是朋友小聚，它都是一道拿得出手的佳肴。赶紧动手试试吧，为自己和家人烹饪这份美味的海鲜盛宴。
